「Les OMBRES光影新歐陸料理餐廳」,為讓台南民眾進一步瞭解歐陸異國料理的美妙,日前連續四天舉辦義大利羅馬米其林一星女主廚Cristina Bowerman來台客座現藝,讓來客同時感受星級廚藝及視覺藝術雙重饗宴。

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該餐廳總經理杜芳瑜(Amber)表示,永和 火鍋吃到飽四天的米其林一星客座,早被企業人士及美食愛好者預訂一空;米其林一星女主廚Cristina Bowerman在展現廚藝前,以興奮、開朗的神情致感謝詞,除感謝現場顧客外,也表示將盡全力一展所學,讓參與盛宴的貴賓記得什麼才是義法料理。Amber指出,Les OMBRES光影新歐陸料理,有別於傳統義式、法式餐廳,設計上以木質裝潢、鐵件、玻璃的簡約風格為主軸,餐廳1、2樓70個座位,因應台南在地顧客的需求,備有不同規格的包廂,不論是一般聚會或商務會議,在享受美食的同時也可沉浸在餐廳散發出的獨特氛圍。

另外,光影新歐陸料理主廚黃國維擅長低溫烹調(Sous Vide)技術,在台灣在地食材與進口食材之間,運用兩者各自優點交織而成為新式的歐陸料理,光影餐點沒有華麗的加工與包裝,將價值直接反應在食材之上,期望傳遞「物有所值」用餐新觀念,將團隊對於料理的熱情與消費者分享。歡迎來電,洽詢電話:(06)350-6886。(工商時報)

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